サロンととべりぃ

春ですね。

昨日、息子が、ハンカチに包んだ土筆を、プレゼントしてくれました。

少しの量だったので、水菜とえのきと合わせて、炒めて頂きました。

土筆は、まず、袴をとります。

次に、パイウォーターなど、きれいなお水に浸け洗います。

その後、軽く下茹でします。

仕上げは、胡麻油で炒めて、醤油で味付けします。

シンプルな味付けが、土筆の味を引き出してくれて、たいへん美味しく思います。

ご飯のおともに。

くせになる季節の味です。

ととべりぃでも、お出したいと思っています。(*^.^*)



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